鱟的收容與保育工作坊為海洋生態與保育研究所之 海洋保育個案研析課程 衍伸之工作坊。
該課程帶領學生深入嘉義布袋社區，走訪布袋出海口之濕地生態和拜訪 [嘉義縣生態環境保育協會] 及討論該地區為何可以成為鱟魚的復育場所，並透過踏查方式，協助社區了解人為活動對魚鱟魚的影響及生物指標的意義。本工作坊規劃 符合 14.2.1 淡水生態系統社區推廣 之宗旨，規劃如下: 

(1) 9/23講座與引導課程

為邀請本院各系所師生，講座分成兩場:中午12:00-13:00的Lunch Talk 和 13:00-16:00的引導課程。一小時的講座以全英語演講方式進行，讓即便無法參與校外教學的同學能可以具備基本知識；第二階段課程則透過與參與校外教學課程同學，透過問答、辯論、反思等方式，先備部分知識並明確了解當日行程須觀察和記錄哪些資料?

(2) 9/30校外教學

一日行程，為讓學生更加了解保護當地環境會如何影響當地產業，特於上午安排學生與兩位在地業師面對面討論。

上午行程拜訪邱家虱目魚生態養殖池。該養殖池獲得全國神農獎之殊榮，並為了確保當地水質適合養殖虱目魚，長期關注和了解嘉義布袋好美寮地區的水質及水圳問題。

中午將課程拉至旁邊的布袋觀光漁市周圍餐廳。透過觀察記錄餐廳料理和供應的水產品，學生可更加了解產業發展與保育的緊密關係。

下午行程則帶學生搭舢舨船前往濕地。帶領的楊老師將學生分組調查，並分批帶領學生如何觀察濕地生物的行動軌跡。

傍晚時間，師生一起去拜訪好美寮地區生態保育組織總幹事-蘇銀添老師。環繞一圈嘉義布袋濕地。其範圍包含濕地北方的布袋漁港(人工)、濕地南邊人工礁堆放處、濕地中間的沙洲。

透過走訪整個濕地的北中南定點，學生更能了解濕地的自然形成、濕地與社區居民的關係、居民如何利用濕地特性發展成該地區養殖產業。

成果特色:

1. 走訪濕地環境。
2. 參訪在地產業。
3. 與當地環境團體面對面的座談踏查，了解環境與社區的實際情況。