台東成功漁港和富岡漁港參訪，為配合海洋生態與保育研究所之軟骨魚類特論而辦理的參訪。符合14.3.1 海洋保育與永續推廣活動。

課程安排如下，

1. 台東成功漁港卸魚拍賣；了解鯊魚混獲及捕撈上岸後的大分切
2. 台東鯊魚博物館；透過藏品了解台東周圍海域的鯊魚物種以及魚具使用的演進
3. 鯊魚黑幫餐廳，主廚透過料理分析軟骨魚品特性和傳統及現代料理
4. 台東富岡漁港卸魚拍賣 ；了解小型魚市拍賣的魚種