國立中山大學西灣學院舉辦第二屆「出走西灣系列工作坊」，七月二訪七星潭，除了延續識魚與食魚教育及永續漁法的介紹，藉由海防軍事戰備坑道與漁村探查，更以產學合作方式，與花蓮翰品酒店建立雙向管道，藉由「五星飯店主廚」協助手做創意魚料理，以環保餐盒呈現戶外美食餐點，整合在地化資源及環境永續，海上到餐桌上的創意學習。